Cuisine et Douceurs d'Agnès

Mousse au citron ultra-légère Ni beurre, ni sucre, ni crème !). Vous pouvez donc la déguster sans modération aucune ! Ingrédients, pour 4 mousses individuelles : - 2 jaunes d'œufs - 2 blancs d'œufs - 
2 c. à s. de sirop d’agave (ou 50 g de sucre semoule) - 20 g de farine 
de blé - 2 citrons non traités - 12 cl d’eau filtrée - Dans une casserole, battre les jaunes d'œufs et le sirop d’agave. - Ajouter la farine, le zeste et le jus des citrons et l'eau. Bien mélanger. - Faire chauffer le tout à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit onctueux. - Éteindre le feu et mettre la crème de citron dans un saladier. Laisser refroidir. - Pendant ce temps, battre les blancs en neige bien ferme puis les ajouter délicatement à la crème. - Placer au réfrigérateur, minimum 1 heure, avant de déguster !

Chaussons brandade et tomate aux herbes 3 avr. 2015 16:32 Ingredients:1 Pâte Feuilletée 1 boite de tomates concassée aux herbes de Provence1 boite de Brandade de Morue Coudene Herbes de Provence1 jaune d'oeuf pour la dorure Prechauffer le four a 210 °Utiler des petits moules à chaussons . Les miens sont de Tupperware mais vous pouvez les faire avec les moules que vous voulez . Prédécouper votre pâte à l'aide des moules à chaussons . Mettre 2 Cuillérées à café de Brandade au centre 1 cuillère à café de sauce tomate.Refermer les moules et disposez vos chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé . A l'aide d'un pinceau étaler le jaune d'oeuf sur les chaussons pour qu'ils aient une belle couleur dorée . Parsemez légèrement d'herbes de Provence .Mettre au four 1/4 d'heure à 20 minutes en les surveillant.Les sortir du four et les laisser tiédir avant de les déguster pour l'apéritif ou pour une entrée du soir avec une salade.Bon appétit !

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 20 pièces) : - 150 g de sucre glace - 200 g de poudre de noisettes - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé Préparation de la recette : Battre l’œuf entier et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit blanc et aéré avec un fouet à œufs. Changer le fouet pour un fouet à pâte et ajouter la poudre de noisette et le sucre vanillé, mélanger. Mettre une feuille sur la plaque du four et la huiler légèrement. Prendre le la pâte dans une petite cuillère, la rouler dans sa main pour en faire une boule puis la rouler dans un peu de sucre glace et la déposer sur la plaque. Cuire 15 min à 180°C (thermostat 6). Les biscuit ont la consistance de macarons.

Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients (15 Portions) : - 150 cl de Bordeaux - 20 cl de Porto - 20 cl de Cognac - 250 g de sucre - 3 oranges non traitées après récolte - 2 citrons non traités après récolte - 1/2 litre de limonade - 15 glaçons Préparation de la recette : Sangria ( 5ème Rencontre Marmiton ) La veille : Vider le vin dans une jolie jatte. Y ajouter le Porto, le Cognac, le sucre et le jus d'une orange. Laver soigneusement les fruits, les essuyer et les couper en rondelles épaisses de 5 ou 6 mm environ. Les ajouter à la préparation. Mettre au frais. Au moment de servir : Ajouter la limonade et les glaçons. Suivant la saison on peut ajouter 2 bananes coupées en rondelles et/ou 2 pommes, 2 poires, 2 pêches coupées en petits carrés ou encore une bonne poignée de fraises. La limonade peut être remplacée par une eau gazeuse type Perrier mais il faudra peut-être alors faire un ajout de sucre.

CRÊPES SANS LAIT Temps de préparation : 10 Temps de cuisson : 3 minutes Ingrédients (4 Portions) : - 3 oeufs - 400 ml d'eau - 250 g de farine - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - sel Préparation de la recette : Mélangez tous les ingrédients et faire chauffer dans une poêle à crêpes.

Les muffins au chocolat remportent toujours un grand succès. Petits comme grands, personne n'y résiste ! Ingrédients pour 12 muffins : • 2 œufs • un yaourt nature • 150 gr de farine • 170 gr de sucre • 1/3 d'un sachet de levure • 10 cL d'huile • 200 gr de chocolat noir Préparation : • Préchauffez votre four à 180°C • Dans un saladier, cassez les œufs. • Mélangez avec le yaourt nature. • Ajoutez le sucre, le farine et la levure. • Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le dans le saladier. • Ajoutez l'huile et mélangez. • Versez dans les moules jusqu'à 0,5 cm du bord. • Enfournez 20 minutes.

La meilleure recette de cake pops Il vous reste un peu de gâteau maison et vous souhaitez surprendre vos enfants à l'heure du goûter ? Rien de tel que les cake pops, ces célèbres gâteaux en forme de sucette. Amusants et savoureux, ils plaisent à tous les gourmands qu'ils soient petits ou grands. Cake pops au chocolat Prix : moins d'1€ / personne Temps de préparation : 20 minutes Temps de repos : 3 3 heures Ingrédients • 150 g de restes de gâteau maison ( cake, quatre-quarts, gâteau au chocolat….) • 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat • 100 grammes de chocolat noir • des décorations en sucre (sucre colorés, vermicelles colorés…) • des piques en bois Préparation • Dans un saladier, émiettez le gâteau. • Ajoutez la pâte à tartiner et essayez d'avoir une préparation qui se travaille facilement. • Formez des boules bien rondes de la taille d'une noix. • Piquez-les à l'aide de bâtonnets en bois puis piquez vos cake pops dans une orange ou dans un moule adapté. • Placez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, le temps qu'elles durcissent. • Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat au bain-marie. • Une fois que votre chocolat est fondu, trempez rapidement vos sucettes dans le chocolat. • Saupoudrez vos sucettes de décoration en sucre puis replantez-les. • Laissez-les durcir au frais à nouveau pendant quelques heures.

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Repos (ou autre) : 45 min Parts: 6 La focaccia au romarin est un pain italien qui peut se servir en apéritif ou en accompagnement de charcuteries. Ingrédients 320 g Farine, dont 20 g pour fariner le plan de travail 1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger, de boulanger 1 cc Sucre 2 cc Huile d'olive 3 cc Romarin, haché 120 ml Eau 1 pincée(s) Sel Instructions Tamiser 300 grammes de farine et la levure. Verser le mélange sur un plan de travail, creuser un puits, ajouter une pincée de sel, le sucre, 1 cuillerée à café d'huile et le romarin. Mélanger en versant l'eau peu à peu et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des doigts (environ 5 minutes). Mettre la pâte dans un saladier, couvrir avec un film plastique et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 45 minutes. Préchauffer le four a 200°C (th. 6/7). Mettre la pâte sur un plan de travail fariné, l'abaisser en un rectangle de 1,5 centimètre d'épaisseur. Badigeonner d'un mélange fait avec 1 cuillerée à café d'eau. Saler légèrement. Disposer la foccacia pour 25 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit blonde.